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    百乐娱乐场游戏 - 没有肉的年糕汤不好吃?加点材料加勺调料,保证鲜掉眉毛

    2020-01-11 11:57:19

    百乐娱乐场游戏 - 没有肉的年糕汤不好吃?加点材料加勺调料,保证鲜掉眉毛

    百乐娱乐场游戏,宁波年糕汤怎么煮才好吃?加点它,又香又糯,一碗好满足

    宁波很多县市区都有水磨年糕,但是,最好吃的恐怕属宁波慈城的手工年糕,手工年糕形状像鞋底,椭圆长条形,刚做好的年糕又软又糯,是机器做的年糕不能比的。可以说,我这个土生土长的宁波人,是吃年糕长大的。

    最常吃的是年糕汤,简单点的就是青菜年糕汤,以前大年三十杀了鸡鸭,煮熟后鸡肉鸭肉留着新年请客吃饭,而那高汤,则做成特有的汁水年糕汤,三十年夜就让我们尝鲜了。因为那特别鲜美,可可我直到现在还留着念想。如果觉得年糕汤不够味,想要多加一点帮头,如肉片,鸡蛋,排骨,那就做炒年糕,炒得油旺旺,香喷喷,是人间至味,而且一盘炒年糕下去,很是扎实,半天不饿,最适合寒冷的冬天,如果有猪油,用猪油炒年糕,则更香更好吃了。

    用年糕做的零食,爆年糕片,炒年糕片,更是我儿时最常见的零食,那又是另一个话题了。

    周末去慈城闲逛,一袋刚做出来的年糕是20元,三斤重,炒着吃,一两分钟就会很柔软,煮成汤年糕,水开了就差不多了,如果蒸一下,就会很糯,可以蘸红糖像切糕那样吃。

    卖年糕的店家告诉我,慈城年糕不能放冰箱,那样会开裂。要放在水里,几个月都不会坏。只要经常换水就可以了。家里备着点年糕,一个人的时候,煮一碗青菜香菇年糕汤,虽然全素,却也自得其乐,非常地让人满足!

    主料:年糕2根200克(写了半天慈城手工年糕,我今天用的却是超市机器年糕,因为手工年糕不好买啊),香菇4朵50克,青菜一棵300克

    辅料:油30克,盐少许,蚝油一勺10克

    食材

    年糕切薄片,养在清水中,香菇去柄切薄片,青菜切段分菜帮菜叶

    热锅加稍多一点的油,炒香香菇片,因为香菇吸油,且这碗年糕汤纯素。

    香菇炒软后加入菜帮翻炒一下

    再加菜叶,炒软后

    加水没过食材

    水烧开后加入年糕片

    烧开后改小火煮3分钟,加盐调味

    加一小勺蚝油

    很素净的一碗年糕汤,趁热吃,非常鲜美哦,比外卖强多了。

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